LUNCHTIPSET! ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA

Mera matbud! Gastro PR fortsätter skicka korgar med roliga recept och produkter att tillaga nya rätter med. Perfekt i hemmatider och en speciellt bra anledning att bryta av mellan källarrensningar och renovering.

Temat är Beautyfood och huvudprodukten är OAT Cuisine från Aitos produktserie. Sist gjorde jag Veganska semlor (länk), idag är det Rostad (Krämig) Blomkålssoppa med frön och grönt serverat i porslinet vi köpte i Singapore. Receptet är framtaget av Maria Ahlgren som även skrivit boken ”Beautyfood”. Ser fram emot att dyka in i den när vi blir klara med allt annat här hemma.

Vegan_food_blomkål_soppa_aito

RECEPT ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA

Du behöver:
1 stort blomkålshuvud, plockat i små buketter
2 msk + 2 msk olivolja
2 tsk gurkmeja
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor morot, skuren i halvmånar
1,2 l grönsaksbuljong
2 dl Aito Oat Cuisine
2 msk vit misopasta
1 dl näringsjäst (B-jäst)
¼ citron, saften
Nymalen svartpeppar
Gott flingsalt

här gör du:
Värm ugnen till 200°. Blanda blomkål, gurkmeja och lite olivolja i en bunke innan du häller ut det över en plåt och kör in i ugnen i 30 min. Rostas till lite krispiga kanter. Obs, lägg en gurmejageggan på din vita käksbänk. Den blir då gul. Permanent.

Fräs lök, vitlök och morötter i en kastrull. Tillsätt buljong. Koka 10 minuter till. Ta up blomkålen och vänd i i kastrullen (Spara några kvistar till topping) I med Aito Oat Cuisine, höjvärmen tills det börjar bubbla. Sänk och låt puttra i 10 min till. Nu kan du duka.

Slutspurten. Sänk värmen och rör ner misopastan (den ska inte koka).
Fram med stavmixern. Rör ner näringsjästflingor och ha i lite citronsaft. Spä ut med vatten tills du når en önskad konsistens. Peppra!

Toppa med lite citron, lite flingsalt, lite grönt och några kvistar blomkål och något som knastrar lite. Frön t e x. Hade kunnat vara bacon, men nu va ju detta en vegansk recept. Svårighetsgrad 2 av 5. Tidsåtgång ca 1h ink disk och dukning. Voila!

FITBIT CHARGE 4, RABATTKOD & TRÄNINGSEVENT I JUNI

I betalt Samarbete med Fitbit

Fitbit släpper en ny klocka – Charge 4 – med GPS och uppdaterat tracker-system. För ert enorma engagemang till vårt samarbete har jag ordnat en rabattkod och i Juni vill jag bjuda in några av er till ett träningsevent där vi sätter klockan på prov tillsammans med några av mina mest inspirerande tränings coacher.


NEW ACTIVITY TRACKER IN TOWN

Charge 4 är ute med buller och bong. Så sprillans ny att jag varken hunnit ladda den eller koppla upp den mot appen. Vad jag vet är att den har en inbyggd GPS vilket är helt nytt. Den har en del nya funktioner så som Active Zone Minutes vilket en tracking, eller typ kartläggning, baserat på intensitetsnivå. En del uppdateringar på tidigare funktioner så som sömn, steg, aktivitet och inte minst; förlängd batteritid. Och vattentät såklart. Läs mer och allt om Charge 4 HÄR (LÄNK) 

JAG GER ER 15% PÅ ERT NÄSTA KÖP
Ni är peppiga och det älskar jag! Jag har fått så många frågor om klockan, funktionen och t o m om mina utbytbara band. (Vilket är en himla kul grej). Och vet ni, nu kan ni med den här länken –> 15% på FITBIT och LOUISE15 shoppa loss på alla klockor och tillbehör ni vill April ut. Den andra klockan jag har är en Versa 2 och den är jag verkligen SÅ nöjd med.

OBS OBS OBS
Använd // LOUISE15 // i utchecken och glöm inte att ni måste använda er av länken för att min kod ska fungera. Slänger in den igen här (RABATTLÄNK KLICKA HÄR)

Louise_fitbit_charge4

HÄNG MED PÅ TRÄNINGSEVENT 5E JUNI
Vill du knipa en plats till ett himla kul event jag ska hålla i tillsammans med Fitbit och tre av mina mest inspirerande tränings coacher? Jag har nämligen bjudit in Joanna Swica, Alexandra Pizzoni och Rosanna Gatti till ( Ni kan gissa upplägget) en halvdag i Löp&Teknik, Kampsport & Yoga där vi sätter Fitbit på prov. Ni som får en plats får givetvis en klocka och sen bjuds det på mat och panghäng. Tävla på min IG-post så hoppas jag vi ses i Sthlm i sommar. Länk till tävlingspost HÄR

Denna bild har ett alt-attribut som är tomt. Dess filnamn är wp-1585747266270.jpg

Ta hand om er och tveka inte att pinga på DM om ni har några funderingar eller vill lägga till mig i appen så vi kan stegtävla. Jag är inte kundtjänst men jag kan säkert svara på en hel del ändå. Kram på er! 

SEMESTER I SVERIGE – UNIKA PLATSER ATT BESÖKA OCH BO PÅ

Stugor, kojor, båtar, lador, bodar, nästen, logier, stubbar, flytande bryggor, glampingar, skatbon och allt däremellan. Utan inbördes ordning här kommer mina topp mest spännande tips att bo på i Sverige i sommar.

Nån mer än jag som planerar sommarn i Sverige i år? Jag tänker många helg-get aways och en turne genom landet för att hinna testa så många nya härliga platser som möjligt.

Jag ställde nyss frågan i vårt nätverk (Friendcation) om vart jag skulle åka om jag ville hyra något unikt, pittoreskt, lite annorlunda, något annat, extra extra 100% mysigt. Här kommer svaren – som givetvis bygger på personliga rekommendationer när jag frågar ”Vad är det bästa vi har”. Fram med papper och penna gänget! (Har även länkat alla bokningssidor i namnen) Varsegoda.

1.Treehotel – Här ska man tydligen ska man be om “The birds nest“. Har stått på min Bucketlist länge. Hela grejen med att bo i koja och blicka ut över träd, grenar och kronor. Fint!

2. Hotell Uttern, Västerås. Alltså ett litet hus på en flytbrygga, yes plis!

3. “Boathouse in old fishingvillage” – Airbnb vid Högakusten. Enkelt men 100% MYS.

4. Kolarkoja, Skinnskatteberg. Men JA! Riktigt sugen på “Romantiskt äventyr i Kolarkojan“. Ingen el eller dusch, men vem behöver det om man har varann. Man hugger sin egna ved, får en korg med mat man ska tillaga sin middag med etc. Sluta va mysigt! 

5. Surflogiet, Gotland. Kolla in bilderna så förstår ni.

6. Granö Beckasin, Umeå. stått på listan länge men har varit lite långt bort. En dag! Oxå nån form av trädkoja. Det gillar man ju.

7. Falknästet, Kullaberg. Panoramautsikt över hela jävla Kattegatt! 

8. The 72 Hour Cabin, Dalsland. Glashus. Alltså bara glasväggar.

9. Odis Öga på Näsets Marcusgård, Furudal. Jag bad om något annorlunda och annorlunda fick jag –

10. Farmors Lada, Glomma, Varberg. Leva livet på landet-drömmen!

Jag fortsätter bygga på den här listan med tiden det kommer in fler tips. Men här har ni ett första utkast på hur vi räddar semestern i år.  Vi gör det bästa av situationen och slår upp ögonen för allt fantastiskt, fint, magisk och underart vi har i ”vår bakgård”

Läs även mitt inlägg om Glampings i Sverige – HÄR (LÄNK)


NU BLIR JAG AMBASSADÖR FÖR FITBIT

I betalt samarbete med Fitbit

Efter många år som användare är det givetvis en enorm ära. Nu blir jag Sverige-Ambassadör för Fitbit! Lika spännande och kul som det är läskigt. Jag tar uppdraget på största allvar och är så redo man kan bli att få bjuda in er i familjen.

Först och främst; kan knapp tro att det är sant. Att jag får vara med på den här resan. Att man vill ha mig som ambassadör. Att jag får visa upp Fitbit och dela det med er. Jag har haft Fitbit sedan 2016 men har under d senaste 10 veckorna testat Fitbit Versa 2. Fullständigt hooked och blir liksom sur om jag glömmer eller inte har laddat den inför en dag. Ni som vet ni vet.

LOUISE x FITBIT
Jag tar tillbaka det där om att jag knappt kan tro att det är sant, klart sjutton att jag ska vara Ambassadör. Herregud va kul detta ska bli! Vi har redan så många roliga nedslag i agendan då min kreativa puls slog volter när vi jobbade på upplägget och jag hade landat i vad jag just sagt ja till. Kan knappt bärga mig tills jag får dela mer om det. Nån som sitter på en Fitbit redan nu kanske? Leta upp mig i appen så kan vi hålla koll på varann 😉

Health & fitness, Spotify, always-on display, sleep tracking and a premium design come together to elevate your day.” Läs mer HÄR.

VERSA 2
Versa 2 mäter bla steg, puls, aktivitet, vila mm. Den är vattentät, enkel att hantera, har en smart interface och touch screen där jag styr det mesta. Allt kopplas upp i appen med samma namn och ger en mer övergripande bild av rörelsemönstret. Man skräddarsyr efter eget behov, vad man vill fokusera på och tracka. Jag har steg, aktivitetstimmar och sömn. Tävlar numera med mig själv i hur många sovpoäng jag kan få. 🙂

VAD HÄNDER NÄR MAN FÅR KOLL
Mitt Första ”Aha” – blev nog att konstatera hur lite jag rör på mig när jag har en ”vanlig dag”. (Då har jag inte ens nämnt en dag i karantän). Andra Aha:et kom när jag såg hur stor skillnad det blev på steg och aktivitet av att jag gör små små justeringar och medvetna val. T e x ta trapporna, gå av en hållplats innan, slänga in en pw, gå runt i stan, hämta kaffe och frukt i olika omgångar etc etc. Jag gillar inte ordet men tills annat finns, VARDAGSMOTION. Inga sura miner av att man glömt något i affären eller ska gå ner och slänga soporna. Älskar hur den medvetenheten gör mig motiverad utan att det egentligen är så speciellt jobbigt. MEN gör enorm skillnad. Vi pratar från 6000 steg till snarare 15.000-20.000 steg på en dag.

Räknade t e x ut att det tar 30 min dörr till dörr för mig att ta mig till Night Fighten om jag tar bussen. Går jag hela vägen genom Hagaparken tar det 60 min och då kommer jag fram uppvärmd. 8000 steg in på kontot redan innan morgonpasset. Ni som har en stegklocka vet precis den känslan. Nöjd.

louise_johannesson_fitbit_ambassadör

Vi börjar där, en liten introduktion av vårt samarbete. Det kaaaan hända att jag fjäskat in en hel del roliga saker som skulle kunna gynna er med. Stay tuned så att säga. ❤

SUPPORT YOUR LOCAL COFFEE SHOP

Om vi vill ha kvar några ställen att gå till när det här är över så är det just precis nu vi ska stötta våra lokala favoriter. Mitt över gatan har jag Juniper Tree – stans mysigaste cafe om ni frågar mig.

Om du inte vill äta på plats så beställ och ta med hem. Jag kör luncherna under hemmakontor och sen har vi en lista med restauranger runt om i Solna, Råsunda och Sumpan som vi mixar mellan till kvälls. Herregud strunta i den där tonfisken och gör något bra och mysigt av all tid hemma.

support_your_local_cafe_juniper_tree
Juniper Tree Cafe Råsundavägen

It breaks my heart att gå förbi alla restauranger som står tomma, men jag blir väldigt glad att se hur så många engagerar sig för att stötta, dela och förmedla hur vi kan hjälpas åt i detta. Privatpersoner erbjuder hemkörning, restaurangerna står redo med allt från ”matkassar” till speciella ”dine-in menyer”. I helgen kommer vi ta både en drink och en brunch på stan. Med försiktighet såklart.

support_your_local_cafe_juniper_tree

Dagens Lunch- Juniper Tree
Varmrökt lax med rostad potatis och örtmajo + en Paprikasoppa med frön och kräm. Till det hemmabakat bröd och kaffe såklart. Ni hittar dem på IG Här.

SÄSONGEN ÄR INTE ÖVER – VEGANSKA SEMLOR

Jag tar igen förlorade semlor då jag reste hela Februari. I samband med min födelsedag, även även kallad Fettisdagen, så fick jag ett bud från Gastro Pr .

En fin lite korg och allt man behövde för att baka Veganska Semlor med Aito Oat (Havremjölk & grädde). Helt enligt min all time Bake queen Camilla Hamid s recept. Jag kommer göra det enkelt och länka till hennes post här: Veganska Semlor Recept men slänger in en kopia längre ner för den som wanna get going asap så att säga. Och det vill man ju…

semlor_camilla_hamid_recept_aito

VEGANSKA SEMLOR – ALL YOU NEED
Receptet blir till ca 15 medelstora semlor. Tar 3-4h att baka inklusive jäsningstiden. Observera att jag inte hade något bakplåtspapper men löste det hela med bullformar. Genidrag om ni frågar mig.

Bullarna:
50 g rumstempererad färskjäst (blå).
5 dl rumstempererad Aito Organic Oat Drink eller Aito Oat Drink.
150 g mjukt, rumstempererat, mjölkfritt margarin.
1 dl strösocker.
1 msk mortlad kardemumma.
1 tsk salt.
ca 14-15 dl vetemjöl.

Mandelmassa:
150 g sötmandel.
1,5 dl florsocker.
2-3 msk vatten.
1 nypa salt.

Montering:
5 dl Aito Oat for Whipping.
florsocker att dekorera med.

semlor_camilla_hamid_recept


SÅHÄR GÖR DU – STEG FÖR STEG

1. Smula jästen i en bunke. Lös upp med Aito oat drink. Ha i mjölkfritt margarin, strösocker, kardemumma och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg.

2. Ha sedan i saltet och lite mjöl i taget tills du får en kladdig men hanterbar deg. Fortsätt knåda i 10 minuter med maskin eller 20 minuter om du knådar för hand.

3. Dela degen i lika många delar som du vill göra semlor. Forma till släta bollar mot bordet.

4. Lägg bollarna på plåtar med bakplåtspapper med generöst med mellanrum mellan dem. Platta till dem lite lätt och täck med bakduk. Låt jäsa i 2-3 timmar.

5. Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).

6. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna på galler medan du gör mandelmassan.

7. Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme). Lägg sötmandlarna på en plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

8. Häll över sötmandlarna i en matberedare och mixa till önskad konsistens. Tillsätt florsocker och hälften av vattnet. Mixa ihop. Tillsätt mer vatten tills du får önskad (spritsbar) konsistens. Lägg över i en spritspåse och låt vila i rumstemperatur.

9. Klipp triangulära lock till bullarna med hjälp hjälp av en sax. Ta bort överflödigt innanmäte av bullen som följer med locket.

10. Vispa Aito oat for whipping till fasta toppar. Fyll bullarna med mandelmassa och Aito oat for whipping. Lägg på locket och pudra med florsocker. Servera direkt.

Jag har redan hunnit mula i mig en test-semmla. Svårt att tro att jag själv har bakat faktiskt! Kul med bak-korg. Tack Elina och Camilla!

FLYTTAR FRAM VÅRA RESOR, ”WFH” OCH ONLINE TRÄNING

Vi bokar om alla våra resor med Friendation till i höst. Jag jobbar under WFO-ordern och SATS stänger ner alla center i Norden under 2 veckor. Kloka beslut i bråda tider.

BETTER SAFE THAN SORRY
Ett. Jag är inte rädd för att själv bli sjuk, och har ingen panik över det alls. Jag tycker däremot hemskt synd om människor i riskzon, människor som hanterar den här mediala paniken med livsångest. All personal inom sjukvården. Alla småföretagare som lider enormt av förlorade jobbuppdrag, personal som varslas, krögare som står med tomma lokaler och sen mina fonder. Fritt fall. (Men oxå REA)

Jag respekterar situationen och tar den på största allvar. Lever i karantän, men smiter ut på promenader. Better safe than sorry. Det handlar om att vi under några veckor kan anstränga oss lite för att bromsa spridningen och sen snabbare återhämta oss. Alltså inga tvivel på att vi kommer igen när detta är över. Både hälsan, jobben och ekonomin. Tills dess får vi hålla samhället flytande genom att gå ut om man är frisk och beställa take away från någon av stadens alla restauranger om man är krasslig eller orolig.

VI FLYTTAR FRAM VÅRA RESOR
Och ställer in alla våra event. Vi tog under rådandet omständigheter beslutet att flytta fram alla våra resor med Apollo & Friendcation till i höst. Jag pratar om ”Destination Okänd” och ”Träningsresa till La Pared”. Inga fall har upptäckts på någon av destinationerna (än), men i all oro och främst av säkerhetsskäl så avstår vi att resa just nu. Givetvis ledsna att vi måste ställa in, samtidigt som det känns bra i både magen och hjärtat att agera och lika snabbt hitta nya helger i höst som ersättning. I September och Oktober när världen förhoppningsvis har återhämtat sig, då kör vi.

Alla nya datum och uppdaterad info om resorna finns
HÄR – Apollo/Friendcation Resebokning.

WFH OCH ONLINE TRAINING
”Work from home” Jag jobbar hemma från nu och minst 2-3 veckor till, samtidigt som SATS går ut med att man stänger ner alla gym i hela norden under samma period. Vad gör vi nu? Jo, men då myser vi av det faktum att vi kan sitta osminkade i PJ och jobba hemifrån. Vi tar en paus från gymmet och varierar vår träningen med de medel vi har. Hemma-gym, hitte-på-pass på ett utegym, onlineträning, PWs och säsongstartar löpningen.

Det är tuffa tider, som vi ska ta på allvar, men vi ska inte deppa ihop över inställda resor och stängda gym. Är det det värsta som händer oss just nu så kommer vi lindrigt undan och bör hålla humöret uppe och hjälpa till där vi kan. tex Hjälp en dam i ditt trapphus att handla, fixa helgmiddagen med take away från din lokala favorit, köp presentkort hos nageltjejen, boka en Staycation längre fram osv osv