SANTINA – FRUKOSTTIPS PALMA

Jakten på nya härliga brunch-ställen bör väl aldrig ta slut. Älskar att det börjar poppa upp acai bowl / avocado toast -ställen även i Palma nu. Här tex:

På Santina i Santa Catalina. Mitt emot Santa Catalina Mercat, Suluhallen där vi alltid äter Ostron på nyårsaftonslunchen. Santina kvalar rätt in på topplistan direkt. Jag fick tipset an Anki som i sin tur fick tipsen av nån annan. Det är ju så vi gör här, tipsar varann om bra och härliga ställen.

nyår_palmasantina_palma_brunchIMG_20190103_083721_713.jpg

Jag åt en Avocado toast med fetaost, hade gärna tagit lite lax på med när jag fick se Angelas macka komma in. Alla slog till på en Acai Bowl, jag med extra peanutbutter. Kaffe, jos och lagom peppig stämning eftersom det dessutom va nyårsafton när vi va där. Underbart att starta dagen med fina vänner och en lång fräsch frulle. Nästa gång blir det Mimosas!

santina_palma_brunchIMG_20190103_083653_435.jpgIMG_20190103_080121_197.jpg

Hit kommer vi gå tillbaka när vi får tillfälle igen. Skön atmosfär, fin inredning, bra läge och trevlig personal. En helgfrukost precis som den ska vara.  Mer från Palma hittar ni här: Länk. 

ECOCIRER – VEGAN BRUNCH, SOLLER

Hittade ett litet boutique hotel mitt i Soller som bara lagar mat på varor odlade i deras trädgård. Local, eco, vegan, healthy, homemade…

Inför alla mina reser hit ner till Mallorca gör jag grundlig research för att alltid hitta nya platser att se, nya rätter att testa. Det arbetet har definitiv blivit enklare sen Instagram kom in i bilden. Många, om inte alla, platser jag får inspiration att besök är från början ett post jag sveper förbi i flödet. Vissa poster hamnar under ”Saved”. Det är lika med ”Todo”. Och där har vi berättelsen om hur jag hittade Ecocirer.

Jag skickade iväg ett DM och bokade bord. Inga drop in. Ska tillägga att det flesta guldkorn i Soller har stängt under vintern så jag blev väldigt glad att vi fick till en dejt här i mellandagarna.

Det tar ca 40 minuter att gå ner från oss till Soller. Idag var det mulet och regnet hängde i luften. Aningen frusna öppnade vi upp dörrarna till Ecocirer och blev vi varmt välkomnade av både husvärme och av alla i personalen som kom fram och hälsade. De hade dukat upp för oss inne, men jag bad snällt om att få sitta på deras innegård som jag hade skymtat sen innan. Snabbt var personalen ute och fixade fram ett bord till oss. Lylligt.

IMG_20181227_163758_523.jpgvegan_food_mallorcaIMG_20181227_163451_669.jpg
IMG_20181227_163658_334.jpgvegan_food_mallorca
Ecocirer, Soller

VEGAN BRUNCH MENY
Jag tycker om när man slår sig ner och får en meny presenterad för sig. Inga val, inga frågor. Bara öppen för allt som ska komma in på en tallrik. Kvinnan berättar att allt som ska serveras idag är odlat i deras trädgård uppe i Fornalutx och att man satsar på rena smaker och färger. Det låg en passion i hennes röst när hon sa något i stil med: We wanna make vegan food colourful.

Vi startade med kaffe, för att få upp värmen. Fortsatte på bubbel och handplockade mandlar i honung och romarin innan grönkålspizzan med hemmagjord olivolja, ruccola, tomat, lök och massa andra fantastiska kryddor på kom in. Efter det var det in en svart steamed bun, minns inte vad den var gjord på, men i låg en läskande rosa rödbetsdressing, stor söt tomat, frön och under det en väldigt god pumpaplätt.

IMG_20181227_163624_106.jpgIMG_20181227_163517_576.jpg
vegan_food_mallorcavegan_food_mallorca
Ecocirer, Soller

Sen kom regnet och vi flyttade in i värmen igen där vi serverades den sista rätten, efterrätten. Kokosglass men cashewcreme och kakoamousse samt camomileté från dalen här. Både jag och Alex höll nästan på att somna av belåtenhet när vi satt uppkurade i den där stora soffan i entren. Väl omhändertagna.

En väldigt mysig upplevelse. Det smakar gott och känns gott när man vet att man äter så rena råvaror man bara kan och att allt är lagat med kärlek och passion. Vi betalde 45e/pp, vilket kanske var i högsta laget. Det är lite synd att allt som ska vara ekologiskt, närodlat och värna om både miljö och hälsa ska vara dyrare. Men med det sagt, mysig personal, fin service, härlig atomsfär och god mat (om än lite lite enligt mannen i sällskapet). 😉

Läs mer om min Sollertips här: Soller.