Ni kan sluta leta nu. Stockholm godaste sommarlunch finns på Calle P. Vilket oxå råkar vara mitt absoluta favoritställe just nu. Parkhänget. Bra vibe. Luftigt. Fin personal. Mulligt och lyzzigt på en gång.
Lura med mig Mickan, Tina och Nathalie på lunch idag. Något ingen av oss ångrar. Dem är helt på det klara att det blir många gånger här nu. Sommaren i city. ❤
Samma recept men oändliga mängder tårtor. Med en enkel botten och en fyllning som faller er i smaken, är det toppingen som blir kronan på verket. Detta behöver inte alls vara svårt och hemligheten är more is more.
Just dessa två tårtor är grunden från ett Pistagerulle-recept som jag delade här (Klick). Ett recept som min Insta-kompis Linn Utbult är författare bakom. Jag har efter det gjort om det till en vanlig tårta, och maxat på lite extra efter vad jag gillar. T e x behöll jag fluffig botten och vit choklad- & pistagekräm men mixtrade med resten. Älskar den syrliga fasta grädden med smetana som gör att mitt pynt sitter extra bra.
Första tårtan har fokus på jordgubbar, pistage och citronmeliss. Blommorna är för ögat. Jag spritsar rikligt med grädde för att bygga lite volym. Den tårtan levererades hem till en kollega tidigt på morgonen som en födelsedagssurprise. Mycket uppskattat.
Andra tårtan blev en förmiddag på Muskö tillsammans med vännerna. Blåbär och blommor plockade trädgården. Man får ett ”Wow” när man kommer ner för trappen och mer än så behövs egentligen inte. Att tårtan äts upp till sista biten är en bonus. Vilken den gjorde. Trots av det va ”så mäktig”.
Ska bli kul att se hur jag kan utveckla denna mer. Har sett något med rabarber-krullar. Hur fint låter inte det! Mer bak- och köksmästeri hittar ni här. (Klick)
Ratta in rätt frekvens på datorn och häng med på en rafflande Game Show hemma från TV-soffan, köksbordet eller balkongen. Korka upp vinet, släng på läppstiftet du annars aldrig våga ha, på med stass eller sitt kvar i lyxig morgonrock – nu blir det underhållning!
I samarbete med Memento Events och On Air i Stockholm ska jag och Joanna Co-hosta så nära vi kommer ett TV-program. Lite som en blandning av På Spåret, Vem vill bli miljonär, Alla Mot Alla, Så ska det låta och Late Night Show. Fast på länk och bara för er. *Manage Expectations*
VAR NÄR HUR?
Vi kommer bjuda in er på länk (Friendcation bara ofc) och alla som signar upp sig för en plats är med och tävlar om ett riktigt bra pris. Alltså riktigt bra. Kan röra sig om ett äventyr. I say no more. Länken släpps i gruppen nästa vecka. Its a ”Ticket to Win” så att säga.
Oss på skärmen och din telefon uppkopplad som en Buzz-kontroll. Ni kommer använda era buzzer som tävlings-kontroller. Svara på frågor, betta, buzza, gissa, dubbla. Kanske blir uppkopplade på liven (Obs, sitt ej naken. Eller så sitter du naken. Trevligt det med) Vi kommer bjuda på underhållning och dramatik. Ni förstå. Lite kul mitt i veckan. Game Show. Live.
Vill man ta med en kompis eller sitta i ett litet rona-vänligt gäng med 2m avstånd ihop så gör man det. En skärm att titta på showen men alla med egen biljett och buzzer. Kan bli kul! Framför allt kan VEM som helst av er blir vinnare. Woopa!
10 e Juni kl 19.00 Alltså. Biljetterna släpps i gruppen nästa vecka. Håll koll!
I betalt samarbete med Fitbit
“Ett perfekt tillfälle att sätta Fitbit på prov.” Hike, trail, mountain bike, surf, yoga, cirkel, sim, vindsurf och spinning på uppradade cyklar vid poolen. Bra content!
I denna delen i mitt samarbete med Fitbit skulle jag varit på träningsresa på sydligare breddgrader. Testa klockans alla funktioner tills sitt max. Precis som allt annat och för alla, så är inget som det skulle varit just nu. Men även om schemalagda aktiviteter flera gånger om dagen, t-shirtbränna, sol i ögonen, bad och knottrig hy från timmar med brädan i vattnet inte blev av denna gången så har det fortfarande funnits både tid och utrymme för en mer varierad träning än normalt. Frågade er på IG om ni hunnit få in några ”nya” rutiner eller inslag i dessa tider? (Läs mer om tävlingen lägre ner)
AKTIVITET, VARIERAD TRÄNING & AKTIV VILA FUNKAR HEMMA MED
Jag har växlat ut från ett ganska monotont träningsupplägg på SATS till att mixa boxningen på Nightfight med svettiga WODs på Fightboxen. Där emellan är det en del aktiv vila som t ex i kajakerna runt Mälaren och många långa promenader och lättare ”hiker” i Stockholms närområde. Jag har kört riviga Transformers och smugit mig in på 54minuters högintensiv träning på Swicas PTSG @hart54. Sen hemmaträning (även om det är svårt i renoveringskaoset).. Helt klart bättre tider för utegymmet vid Lötsjön och att dra igång löpningen. Har satt upp milen som mål fram till semestern.
Kvar på agendan denna månaden har jag Yoga på bryggan nere i Pampas och premiären i paddel. (Känns spontant som det kan vara min grej.) Det fanns ambitioner om att testa på klättring, men det får bli längre fram. Det jag vill åstadkomma är att vara aktiv. Mer aktiv än stillasittande nu när så mycket av ”hur vi brukar röra oss” minskat och jag behöver ha in endorfinerna av att testa nytt och hålla igång kroppen. Inga speciella prestationer utan alltid med utgångspunkt att röra på mig för att må bra. Här kan Fibit påminna mig om jag suttit stilla för länge och/eller ge mig uppdateringar om hur mkt/lite aktiverar mig med hög puls. Oavsett vad det är. Påta i trädgården, rensa vinden och åka till tippen ska inte underskattas om man slänger ett öga på både puls och steg i klockan. 😉
TÄVLING – DELA ETT MOMENT I STORIES DÄR DU HADE VELAT HA EN FITBIT PÅ ARMEN
Jag ska få tävla ut 2 klockor. (Älskar när jag får ge tillbaka lite till er som tack för ert engagemang.) Dessutom kul att få se min lilla fitbit-familj utökas nästan varje dag. ❤ Så här gör vi: Under resten av Maj ska ni tagga mig (@louilouie) och @fitbit_se på Stories (eller i en post) där ni tränar eller på något sätt aktiverar er och skulle vilja ha en klocka. För pluspoäng kommentera ni på min post om ni fått in några nya aktivitetsinspel senaste tiden. Ny sport, nya intressen? Kan som sagt vara allt från intervaller i backen, promenader och steg till att gå upp och ner i trapporna för att man rensar vinden.
Har du redan en fitbit men skulle vilja uppdatera? Ja men då tävlar du med! Alla får vara med. Även grabbarna! När maj är slut avslutas tävlingen och vi väljer ut två vinnare. Hur bra? Gå in på min IG för lite bidrags-inspo. (KLICK)
OBS. MIN RABATTKOD GÄLLER MAJ UT
Använd LOUISE15 i utchecken och glöm inte att ni måste klicka er in på länken för att min kod ska fungera. (RABATTLÄNK KLICKA HÄR) Länken och koden gäller från 27e Maj- 31e Maj.
Som en uppföljning på vinterns Mountain Retreat Åre kör vi en ”Summer Edition”. Tänk fjällsommar, morgondopp i sjön, ljusrosa kvällar, yoga på fjället, hike, träning, bastubad, massa god mat och ännu härligare häng.
Vårt intresse för outdoor och äventyr på hemmaplan har varit core i Friendcation hela vägen. Vi är så tacksamma, speciellt nu, för allt fint som finns att uppleva utan att behöva lämna landet. Vi tar hjälp av våra vänner lokalt för att ta fram magiska upplevelser för Friendcation och vågar påstå att vi vid detta laget är rätt bra på det. 20 platser alltså. Först till kvarn.
NÄR VAR HUR?
2-5e Augusti på Holiday Club Åre och mer info hittar ni här. (Klick)
Det blev precis så bra som vi tänkt oss. Kanske till och med lite bättre då väderleksrapporten visade regn å blåst men serverade silande morgonsol rakt på bryggan där vi startade dagen med yoga och frukost.
Rulla ut er mattor, slå er ner. Rosanna, vår favvo-yogi, kommer ta hand om er medan vi fixar frukosten. Som alltid när vi träffar er är vi lite pirriga och fulla av förväntan. Och just idag lite oroliga över att vi inte skulle ha vädret med oss, men se här. Det är helt perfekt! Helt perfekt. Vattnet ligger blankt och allt vi hör är måsarna en bit bort och Rosannas helt ljuvliga stämma. God morgon från oss och vännerna på Paddla i Pampas.
FRUKOSTEN ÄR SERVERAD
Juicer och shots från Rsqued (ni måste testa om ni inte gjort det), kaffe från Lykke Kaffegårdar, bars från Getraw. Mackor, smoothies och fika från Bröd & salt (Tack för utkörningen!). Hur fin är inte den här frukosten? Vi gillar ju att få skämma bort våra tjejer. Ja det gör vi.
NYA DATUM FÖR KAJAK & YOGA
Tänk att vi fått teama upp med Paddla i Pampas och Melker (Världens finaste kajaker) och deras hub, showroom och sommarhäng nere i hamnen. Det är samarbeten som detta som jag blir så himla stolt över. Kajak och Yoga va en hit helt enkelt. Kombon. Självklart vill vi hitta så många datum som möjligt för exakt precis samma upplägg. Nya event hittar nu här: LÄNK (Obs. 15e, 17e, 30e & 31a Maj fullbokat, skriv upp er på reservlistan så ses vi kanske snart! ) Hej!
En klassisk kylskåpsrensning. Min första Frittata. Enkel och framförallt så enkelt att göra olika varianter av. Jag får medelhavsvibbar.
Har du ägg och mjölk eller grädde hemma så kommer du långt på ”jag har inget”. Jag ser det lite som en sport. Har alltid ägg hemma. Samma med en riklig grönsakslåda.
I MIN FRITTATA FÖR 4P HAR JAG:
4 Kokta potatisar
8 Ägg (Räknar 2 per person)
2dl Matlagningsgrädde
ca300g Gram Kallrökt lax
1dl Västerbottenost
Kryddor och extra grönt efter smak. Jag tog chili, salt, peppar, lök, purjolök och broccoli. Hälften av laxen sparade jag till topping.
TILLAGNING:
Stek den kokta potatisen till lite yta medan du vevar ihop äggröran. Häll potatis och röran i ugnsfast form. In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter eller till smeten blir lagom fast. Tänk ugnspannkaka. (Jag går inte efter recept så det blir lite på känn).
TOPPING:
Rulla resten av laxen till rosor (eller snippor), smula fetaosten, släng på gräslök och purjolök. Krydda med Chiliflakes, flingsalt och lite lime. Soltorkade tomater! Gott. Olivolja och lite balsamico till side salladen. (Alltid sallad till maten)
RENSA KYLSKÅPET
Ha i vad du har och vad du vill. Basen har du i äggröran. SÅ gott och går mer eller mindre inte att misslyckas med. Hoppas det smakar!
På Instagram skriver jag om känslomässig blåsut och terapibak. Här vill jag dela recept och resultat av rulltårtan som kommer dansa rumba i din mun.
Hittar fokus på annat än att ha framtidsångest bäst i köket. För några veckor sen fick jag hem en bakbok av min Instahomie Linn Utbult (Ursäkta skrytet med vinnare av Hela Sverige Bakar). Hon har komponerat en Pistagerulle med vitchoklad och syrad grädde. Helt jävla otrolig. Egentligen behöver ni köpa hem boken ”SALT SOM SOCKER”, men som den internet ivestigator man är så har jag hittat receptet online här med: HÄR (LÄNK)
ÖVERTRÄFFADE MIG SJÄLV HÄR
Nej men hur fint? Har jag gjort detta? Önska jag kunde bjuda er hela bunten på den här. Den vita choklad-pistagekrämen har gojsat in sig ordentligt. Linn, du är ett geni! Hur kom du ens på den här kombon? Nu blev kvällens knytmiddag utbytt mot utemiddag, så dessa delikatesser kommer jag bjuda mina grannar på. För 8 veckor av renovering and more to come. Grannfrid.
FÖLJ MIG I KÖKET
Om ni vill kika in mer från Mitt kök så har jag startat en ny kategori där jag samlar allt jag lagar och bakar. Kika här: ”I köket – Mat & Recept” (LÄNK) eller på min #iköketmedloui på IG Hej hej!
Lyssna på det här: En morgon med Yoga & Kajak, frukost på bryggan och sol på näsan. Eller! En fredags-AW med Kajak & Korv i solnedgången på Melkers brygga. Fullbokat på 2 minuter.
Jag och Joanna är otroligt glada över att dra igång SOMMARKLUBBEN. Vårt substitut på våren- och sommarens alla resor som blivit inställda på obestämd tid. Och vet ni, vi tror det kommer bli en bra sommar på många sätt ändå. Vissa saker kan man påverka, andra inte. Vi har valt att göra vad vi kan för att få det vi kan påverka till det lite bättre.
FRIENDCATION x PADDLA I PAMPAS
Våra två första event är ett samarbete med våra vänner i Pampas. (Hälsa på dem här – LÄNK). 10e Maj startar vi dagen med Yoga i regi av allas våran Rosanna Gatti. Vi äter frukost på brggan och gör i ordning våra kajaker för några timmar på vattnet. Sen är det fritthäng i solen och på vårt nya ”Hang out”. Det andra eventet är en AW. Kanske den mest fantastiska AWn du kan tänka dig. Vi börjar med Kajak och sen när alla kommer tillbaka står korven på grill och ölen på kyl. Vi myser på Melkers egna brygga och lovar en å annan Pripsblå-vibe i solnedgången. Platserna är slutsålda men vi jobbar hårt med att ta fram fler datum. Vi tycker detta är SÅ kul!!
HÅLLER GEMENSKAPEN VID LIV
Vårt mål att att hitta på så mycket som möjligt, alltid i förhållande till de restriktioner som finns såklart. Covid19 har drabbat oss alla på olika sätt, men vi tycker det är viktigt att så länge vi kan, ändå försöka hålla oss aktiva och hålla ihop gemenskapen. Om det så är över en digital frukost, eller om det är genom att vara aktiva utomhus i små grupper. Så där är vi nu! Hoppas ni vill med.
(För att boka en plats anmäler man sig i eventet på FB. För att kunna göra det måste man vara med i Gruppen: HÄR. Alla övriga event med Friendcation hittar du under ”Evenemang”: HÄR)
