Nyp mig i armen. Detta är overkligt. Vi går på den kanske vackraste platsen jag varit på. Fält upp och ner. Knipsar av druvor från rankorna…

…som vi kanske kan förväntas oss finnas på flaska om ca 7 år. När dem gått igenom alla stadier av kärlek som Sofia med familj värnar om här på Terreno. Vi har kvallitetstestat i 4dagar så vi har fullkoll på att allt som görs här är både ekologiskt och gjort med passion för vin, tid, process, gård och människorna som jobbar här.

Efter några timmar på fältet under den stekande Toscana-solen fick vi hänga med in i produktionen och sen avsluta med lunch. Jag är ganska säker på att detta är en upplevelse vi tar med oss resten av livet. Häftigt rent ut sagt.

Läs mer om när vi lämnade gården för marknad och lunch nere i Greve. En mysigt promenad mellan slott och kullar bort till det lilla torget där de lokala matproducenterna sålde ostar, pasta, pesto, oljor och vin som vi alla köpte med oss hem av. GREVE:

I stolt samarbete med Resia och Terreno tar vi Friendcation på vinresa till Toscana. 18 tjejer. Dem flesta har aldrig innan träffats, än mindre rest ihop…

Med avgångar från både GBG och STHLM har Resia hjälpt oss att sätta ihop vår resa så att alla 18 tjejer synkar i Paris. Här hinner vi dela några flaskor bubbel och börja lära känna varandra. Vi flyger vidare till Florens där en buss sedan hämtar upp oss och kör upp till gården som ligger ca 45 min bort.  Välkomna till Terreno.

Välkomstdrink, rumsplacering och snabbt ombyte innan vinprovning med Sofia Rhune i vineriet. Hälften bor upp i ”borgen” daterat från 600-talet och de andra nere vid vineriet och gården hjärta. Man har bevarat och renoverat gården som om att tiden stått stilla. Rustikt och äkta.

Vi får prova tre av gårdens viner innan vi går upp till matsalen och blir introducerade för Fabian som vi hade äran att få ha som kock hela resan. Fabian, som briljerade med sin finess och elegans i dagarna 3 är bara 22 år och besitter en enorm talang. Det är utan tvekan en av mina bästa matupplevelser.

Himmelska kombinationer och smaker. Alla råvaror från gården. Till och med köttet var jagat, styckat och hängt på gården. Den ena rätten överträffade den andra – mathimlen. För att inte nämna service och dekorationen som Olivia och Vendela stod för. Magi!

Hitta alla Toscana-inlägg HÄR.