LUNCHTIPSET! ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

Mera matbud! Gastro PR fortsÀtter skicka korgar med roliga recept och produkter att tillaga nya rÀtter med. Perfekt i hemmatider och en speciellt bra anledning att bryta av mellan kÀllarrensningar och renovering.

Temat Ă€r Beautyfood och huvudprodukten Ă€r OAT Cuisine frĂ„n Aitos produktserie. Sist gjorde jag Veganska semlor (lĂ€nk), idag Ă€r det Rostad (KrĂ€mig) BlomkĂ„lssoppa med frön och grönt serverat i porslinet vi köpte i Singapore. Receptet Ă€r framtaget av Maria Ahlgren som Ă€ven skrivit boken ”Beautyfood”. Ser fram emot att dyka in i den nĂ€r vi blir klara med allt annat hĂ€r hemma.

Vegan_food_blomkÄl_soppa_aito

RECEPT ROSTAD BLOMKÅLSSOPPA

Du behöver:
1 stort blomkÄlshuvud, plockat i smÄ buketter
2 msk + 2 msk olivolja
2 tsk gurkmeja
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 stor morot, skuren i halvmÄnar
1,2 l grönsaksbuljong
2 dl Aito Oat Cuisine
2 msk vit misopasta
1 dl nÀringsjÀst (B-jÀst)
Πcitron, saften
Nymalen svartpeppar
Gott flingsalt

SÄ hÀr gör du:
VÀrm ugnen till 200°. Blanda blomkÄl, gurkmeja och lite olivolja i en bunke innan du hÀller ut det över en plÄt och kör in i ugnen i 30 min. Rostas till lite krispiga kanter. Obs, lÀgg en gurmejageggan pÄ din vita kÀksbÀnk. Den blir dÄ gul. Permanent.

FrÀs lök, vitlök och morötter i en kastrull. TillsÀtt buljong. Koka 10 minuter till. Ta up blomkÄlen och vÀnd i i kastrullen (Spara nÄgra kvistar till topping) I med Aito Oat Cuisine, höjvÀrmen tills det börjar bubbla. SÀnk och lÄt puttra i 10 min till. Nu kan du duka.

Slutspurten. SÀnk vÀrmen och rör ner misopastan (den ska inte koka).
Fram med stavmixern. Rör ner nÀringsjÀstflingor och ha i lite citronsaft. SpÀ ut med vatten tills du nÄr en önskad konsistens. Peppra!

Toppa med lite citron, lite flingsalt, lite grönt och nÄgra kvistar blomkÄl och nÄgot som knastrar lite. Frön t e x. Hade kunnat vara bacon, men nu va ju detta en vegansk recept. SvÄrighetsgrad 2 av 5. TidsÄtgÄng ca 1h ink disk och dukning. Voila!

FITBIT CHARGE 4, RABATTKOD & TRÄNINGSEVENT I JUNI

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

I betalt Samarbete med Fitbit

Fitbit slĂ€pper en ny klocka – Charge 4 – med GPS och uppdaterat tracker-system. För ert enorma engagemang till vĂ„rt samarbete har jag ordnat en rabattkod och i Juni vill jag bjuda in nĂ„gra av er till ett trĂ€ningsevent dĂ€r vi sĂ€tter klockan pĂ„ prov tillsammans med nĂ„gra av mina mest inspirerande trĂ€nings coacher.


NEW ACTIVITY TRACKER IN TOWN
Charge 4 Ă€r ute med buller och bong. SĂ„ sprillans ny att jag varken hunnit ladda den eller koppla upp den mot appen. Vad jag vet Ă€r att den har en inbyggd GPS vilket Ă€r helt nytt. Den har en del nya funktioner sĂ„ som Active Zone Minutes vilket en tracking, eller typ kartlĂ€ggning, baserat pĂ„ intensitetsnivĂ„. En del uppdateringar pĂ„ tidigare funktioner sĂ„ som sömn, steg, aktivitet och inte minst; förlĂ€ngd batteritid. Och vattentĂ€t sĂ„klart. LĂ€s mer och allt om Charge 4 HÄR (LÄNK) 

JAG GER ER 15% PÅ ERT NÄSTA KÖP
Ni Ă€r peppiga och det Ă€lskar jag! Jag har fĂ„tt sĂ„ mĂ„nga frĂ„gor om klockan, funktionen och t o m om mina utbytbara band. (Vilket Ă€r en himla kul grej). Och vet ni, nu kan ni med den hĂ€r lĂ€nken –> 15% pĂ„ FITBIT och LOUISE15 shoppa loss pĂ„ alla klockor och tillbehör ni vill April ut. Den andra klockan jag har Ă€r en Versa 2 och den Ă€r jag verkligen SÅ nöjd med.

OBS OBS OBS
AnvĂ€nd // LOUISE15 // i utchecken och glöm inte att ni mĂ„ste anvĂ€nda er av lĂ€nken för att min kod ska fungera. SlĂ€nger in den igen hĂ€r (RABATTLÄNK KLICKA HÄR)

Louise_fitbit_charge4

HÄNG MED PÅ TRÄNINGSEVENT 5E JUNI
Vill du knipa en plats till ett himla kul event jag ska hĂ„lla i tillsammans med Fitbit och tre av mina mest inspirerande trĂ€nings coacher? Jag har nĂ€mligen bjudit in Joanna Swica, Alexandra Pizzoni och Rosanna Gatti till ( Ni kan gissa upplĂ€gget) en halvdag i Löp&Teknik, Kampsport & Yoga dĂ€r vi sĂ€tter Fitbit pĂ„ prov. Ni som fĂ„r en plats fĂ„r givetvis en klocka och sen bjuds det pĂ„ mat och panghĂ€ng. TĂ€vla pĂ„ min IG-post sĂ„ hoppas jag vi ses i Sthlm i sommar. LĂ€nk till tĂ€vlingspost HÄR. 

Denna bild har ett alt-attribut som Àr tomt. Dess filnamn Àr wp-1585747266270.jpg

Ta hand om er och tveka inte att pinga pĂ„ DM om ni har nĂ„gra funderingar eller vill lĂ€gga till mig i appen sĂ„ vi kan stegtĂ€vla. Jag Ă€r inte kundtjĂ€nst men jag kan sĂ€kert svara pĂ„ en hel del Ă€ndĂ„. Kram pĂ„ er! 

SEMESTER I SVERIGE – UNIKA PLATSER ATT BESÖKA OCH BO PÅ

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

Stugor, kojor, bÄtar, lador, bodar, nÀsten, logier, stubbar, flytande bryggor, glampingar, skatbon och allt dÀremellan. Utan inbördes ordning hÀr kommer mina topp mest spÀnnande tips att bo pÄ i Sverige i sommar.

NÄn mer Àn jag som planerar sommarn i Sverige i Är? Jag tÀnker mÄnga helg-get aways och en turne genom landet för att hinna testa sÄ mÄnga nya hÀrliga platser som möjligt.

Jag stĂ€llde nyss frĂ„gan i vĂ„rt nĂ€tverk (Friendcation) om vart jag skulle Ă„ka om jag ville hyra nĂ„got unikt, pittoreskt, lite annorlunda, nĂ„got annat, extra extra 100% mysigt. HĂ€r kommer svaren – som givetvis bygger pĂ„ personliga rekommendationer nĂ€r jag frĂ„gar ”Vad Ă€r det bĂ€sta vi har”. Fram med papper och penna gĂ€nget! (Har Ă€ven lĂ€nkat alla bokningssidor i namnen) Varsegoda.

1.Treehotel – HĂ€r ska man tydligen ska man be om “The birds nest“. Har stĂ„tt pĂ„ min Bucketlist lĂ€nge. Hela grejen med att bo i koja och blicka ut över trĂ€d, grenar och kronor. Fint!

2. Hotell Uttern, VÀsterÄs. AlltsÄ ett litet hus pÄ en flytbrygga, yes plis!

3. “Boathouse in old fishingvillage” – Airbnb vid Högakusten. Enkelt men 100% MYS.

4. Kolarkoja, Skinnskatteberg. Men JA! Riktigt sugen pĂ„ “Romantiskt Ă€ventyr i Kolarkojan“. Ingen el eller dusch, men vem behöver det om man har varann. Man hugger sin egna ved, fĂ„r en korg med mat man ska tillaga sin middag med etc. Sluta va mysigt! 

5. Surflogiet, Gotland. Kolla in bilderna sÄ förstÄr ni.

6. Granö Beckasin, UmeÄ. stÄtt pÄ listan lÀnge men har varit lite lÄngt bort. En dag! OxÄ nÄn form av trÀdkoja. Det gillar man ju.

7. FalknĂ€stet, Kullaberg. Panoramautsikt över hela jĂ€vla Kattegatt! 

8. The 72 Hour Cabin, Dalsland. Glashus. AlltsÄ bara glasvÀggar.

9. Odis Öga pĂ„ NĂ€sets MarcusgĂ„rd, Furudal. Jag bad om nĂ„got annorlunda och annorlunda fick jag –

10. Farmors Lada, Glomma, Varberg. Leva livet pÄ landet-drömmen!

Jag fortsĂ€tter bygga pĂ„ den hĂ€r listan med tiden det kommer in fler tips. Men hĂ€r har ni ett första utkast pĂ„ hur vi rĂ€ddar semestern i Ă„r.  Vi gör det bĂ€sta av situationen och slĂ„r upp ögonen för allt fantastiskt, fint, magisk och underart vi har i ”vĂ„r bakgĂ„rd”

LĂ€s Ă€ven mitt inlĂ€gg om Glampings i Sverige – HÄR (LÄNK)


NU BLIR JAG AMBASSADÖR FÖR FITBIT

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

I betalt samarbete med Fitbit

Efter mÄnga Är som anvÀndare Àr det givetvis en enorm Àra. Nu blir jag Sverige-Ambassadör för Fitbit! Lika spÀnnande och kul som det Àr lÀskigt. Jag tar uppdraget pÄ största allvar och Àr sÄ redo man kan bli att fÄ bjuda in er i familjen.

Först och frÀmst; kan knapp tro att det Àr sant. Att jag fÄr vara med pÄ den hÀr resan. Att man vill ha mig som ambassadör. Att jag fÄr visa upp Fitbit och dela det med er. Jag har haft Fitbit sedan 2016 men har under d senaste 10 veckorna testat Fitbit Versa 2. FullstÀndigt hooked och blir liksom sur om jag glömmer eller inte har laddat den inför en dag. Ni som vet ni vet.

LOUISE x FITBIT
Jag tar tillbaka det dĂ€r om att jag knappt kan tro att det Ă€r sant, klart sjutton att jag ska vara Ambassadör. Herregud va kul detta ska bli! Vi har redan sĂ„ mĂ„nga roliga nedslag i agendan dĂ„ min kreativa puls slog volter nĂ€r vi jobbade pĂ„ upplĂ€gget och jag hade landat i vad jag just sagt ja till. Kan knappt bĂ€rga mig tills jag fĂ„r dela mer om det. NĂ„n som sitter pĂ„ en Fitbit redan nu kanske? Leta upp mig i appen sĂ„ kan vi hĂ„lla koll pĂ„ varann 😉

”Health & fitness, Spotify, always-on display, sleep tracking and a premium design come together to elevate your day.” LĂ€s mer HÄR.

VERSA 2
Versa 2 mĂ€ter bla steg, puls, aktivitet, vila mm. Den Ă€r vattentĂ€t, enkel att hantera, har en smart interface och touch screen dĂ€r jag styr det mesta. Allt kopplas upp i appen med samma namn och ger en mer övergripande bild av rörelsemönstret. Man skrĂ€ddarsyr efter eget behov, vad man vill fokusera pĂ„ och tracka. Jag har steg, aktivitetstimmar och sömn. TĂ€vlar numera med mig sjĂ€lv i hur mĂ„nga sovpoĂ€ng jag kan fĂ„. 🙂

VAD HÄNDER NÄR MAN FÅR KOLL
Mitt Första ”Aha” – blev nog att konstatera hur lite jag rör pĂ„ mig nĂ€r jag har en ”vanlig dag”. (DĂ„ har jag inte ens nĂ€mnt en dag i karantĂ€n). Andra Aha:et kom nĂ€r jag sĂ„g hur stor skillnad det blev pĂ„ steg och aktivitet av att jag gör smĂ„ smĂ„ justeringar och medvetna val. T e x ta trapporna, gĂ„ av en hĂ„llplats innan, slĂ€nga in en pw, gĂ„ runt i stan, hĂ€mta kaffe och frukt i olika omgĂ„ngar etc etc. Jag gillar inte ordet men tills annat finns, VARDAGSMOTION. Inga sura miner av att man glömt nĂ„got i affĂ€ren eller ska gĂ„ ner och slĂ€nga soporna. Älskar hur den medvetenheten gör mig motiverad utan att det egentligen Ă€r sĂ„ speciellt jobbigt. MEN gör enorm skillnad. Vi pratar frĂ„n 6000 steg till snarare 15.000-20.000 steg pĂ„ en dag.

RÀknade t e x ut att det tar 30 min dörr till dörr för mig att ta mig till Night Fighten om jag tar bussen. GÄr jag hela vÀgen genom Hagaparken tar det 60 min och dÄ kommer jag fram uppvÀrmd. 8000 steg in pÄ kontot redan innan morgonpasset. Ni som har en stegklocka vet precis den kÀnslan. Nöjd.

louise_johannesson_fitbit_ambassadör

Vi börjar dĂ€r, en liten introduktion av vĂ„rt samarbete. Det kaaaan hĂ€nda att jag fjĂ€skat in en hel del roliga saker som skulle kunna gynna er med. Stay tuned sĂ„ att sĂ€ga. ❀

SUPPORT YOUR LOCAL COFFEE SHOP

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

Om vi vill ha kvar nĂ„gra stĂ€llen att gĂ„ till nĂ€r det hĂ€r Ă€r över sĂ„ Ă€r det just precis nu vi ska stötta vĂ„ra lokala favoriter. Mitt över gatan har jag Juniper Tree – stans mysigaste cafe om ni frĂ„gar mig.

Om du inte vill Àta pÄ plats sÄ bestÀll och ta med hem. Jag kör luncherna under hemmakontor och sen har vi en lista med restauranger runt om i Solna, RÄsunda och Sumpan som vi mixar mellan till kvÀlls. Herregud strunta i den dÀr tonfisken och gör nÄgot bra och mysigt av all tid hemma.

support_your_local_cafe_juniper_tree
Juniper Tree Cafe RÄsundavÀgen

It breaks my heart att gĂ„ förbi alla restauranger som stĂ„r tomma, men jag blir vĂ€ldigt glad att se hur sĂ„ mĂ„nga engagerar sig för att stötta, dela och förmedla hur vi kan hjĂ€lpas Ă„t i detta. Privatpersoner erbjuder hemkörning, restaurangerna stĂ„r redo med allt frĂ„n ”matkassar” till speciella ”dine-in menyer”. I helgen kommer vi ta bĂ„de en drink och en brunch pĂ„ stan. Med försiktighet sĂ„klart.

support_your_local_cafe_juniper_tree

Dagens Lunch- Juniper Tree
Varmrökt lax med rostad potatis och örtmajo + en Paprikasoppa med frön och krÀm. Till det hemmabakat bröd och kaffe sÄklart. Ni hittar dem pÄ IG HÀr.

SÄSONGEN ÄR INTE ÖVER – VEGANSKA SEMLOR

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

Jag tar igen förlorade semlor dÄ jag reste hela Februari. I samband med min födelsedag, Àven Àven kallad Fettisdagen, sÄ fick jag ett bud frÄn Gastro Pr .

En fin lite korg och allt man behövde för att baka Veganska Semlor med Aito Oat (Havremjölk & grĂ€dde). Helt enligt min all time Bake queen Camilla Hamid s recept. Jag kommer göra det enkelt och lĂ€nka till hennes post hĂ€r: Veganska Semlor Recept men slĂ€nger in en kopia lĂ€ngre ner för den som wanna get going asap sĂ„ att sĂ€ga. Och det vill man ju…

vegan_semlor_aito_baka_gastro_pr
vegan_semlor_aito_baka_gastro_pr
semlor_camilla_hamid_recept_aito

VEGANSKA SEMLOR – ALL YOU NEED
Receptet blir till ca 15 medelstora semlor. Tar 3-4h att baka inklusive jÀsningstiden. Observera att jag inte hade nÄgot bakplÄtspapper men löste det hela med bullformar. Genidrag om ni frÄgar mig.

Bullarna:
50 g rumstempererad fÀrskjÀst (blÄ).
5 dl rumstempererad Aito Organic Oat Drink eller Aito Oat Drink.
150 g mjukt, rumstempererat, mjölkfritt margarin.
1 dl strösocker.
1 msk mortlad kardemumma.
1 tsk salt.
ca 14-15 dl vetemjöl.

Mandelmassa:
150 g sötmandel.
1,5 dl florsocker.
2-3 msk vatten.
1 nypa salt.

Montering:
5 dl Aito Oat for Whipping.
florsocker att dekorera med.

semlor_camilla_hamid_recept
semlor_camilla_hamid_recept


SÅHÄR GÖR DU – STEG FÖR STEG

1. Smula jÀsten i en bunke. Lös upp med Aito oat drink. Ha i mjölkfritt margarin, strösocker, kardemumma och hÀlften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg.

2. Ha sedan i saltet och lite mjöl i taget tills du fÄr en kladdig men hanterbar deg. FortsÀtt knÄda i 10 minuter med maskin eller 20 minuter om du knÄdar för hand.

3. Dela degen i lika mÄnga delar som du vill göra semlor. Forma till slÀta bollar mot bordet.

4. LÀgg bollarna pÄ plÄtar med bakplÄtspapper med generöst med mellanrum mellan dem. Platta till dem lite lÀtt och tÀck med bakduk. LÄt jÀsa i 2-3 timmar.

5. SÀtt ugnen pÄ 200 grader (över- och undervÀrme).

6. GrÀdda bullarna i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. LÄt svalna pÄ galler medan du gör mandelmassan.

7. SÀtt ugnen pÄ 175 grader (över- och undervÀrme). LÀgg sötmandlarna pÄ en plÄt med bakplÄtspapper och rosta i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

8. HÀll över sötmandlarna i en matberedare och mixa till önskad konsistens. TillsÀtt florsocker och hÀlften av vattnet. Mixa ihop. TillsÀtt mer vatten tills du fÄr önskad (spritsbar) konsistens. LÀgg över i en spritspÄse och lÄt vila i rumstemperatur.

9. Klipp triangulÀra lock till bullarna med hjÀlp hjÀlp av en sax. Ta bort överflödigt innanmÀte av bullen som följer med locket.

10. Vispa Aito oat for whipping till fasta toppar. Fyll bullarna med mandelmassa och Aito oat for whipping. LÀgg pÄ locket och pudra med florsocker. Servera direkt.

Jag har redan hunnit mula i mig en test-semmla. SvÄrt att tro att jag sjÀlv har bakat faktiskt! Kul med bak-korg. Tack Elina och Camilla!

FLYTTAR FRAM VÅRA RESOR, ”WFH” OCH ONLINE TRÄNING

/ louisejohannessons / LĂ€mna en kommentar

Vi bokar om alla vÄra resor med Friendation till i höst. Jag jobbar under WFO-ordern och SATS stÀnger ner alla center i Norden under 2 veckor. Kloka beslut i brÄda tider.

BETTER SAFE THAN SORRY
Ett. Jag Àr inte rÀdd för att sjÀlv bli sjuk, och har ingen panik över det alls. Jag tycker dÀremot hemskt synd om mÀnniskor i riskzon, mÀnniskor som hanterar den hÀr mediala paniken med livsÄngest. All personal inom sjukvÄrden. Alla smÄföretagare som lider enormt av förlorade jobbuppdrag, personal som varslas, krögare som stÄr med tomma lokaler och sen mina fonder. Fritt fall. (Men oxÄ REA)

Jag respekterar situationen och tar den pÄ största allvar. Lever i karantÀn, men smiter ut pÄ promenader. Better safe than sorry. Det handlar om att vi under nÄgra veckor kan anstrÀnga oss lite för att bromsa spridningen och sen snabbare ÄterhÀmta oss. AlltsÄ inga tvivel pÄ att vi kommer igen nÀr detta Àr över. BÄde hÀlsan, jobben och ekonomin. Tills dess fÄr vi hÄlla samhÀllet flytande genom att gÄ ut om man Àr frisk och bestÀlla take away frÄn nÄgon av stadens alla restauranger om man Àr krasslig eller orolig.

VI FLYTTAR FRAM VÅRA RESOR
Och stĂ€ller in alla vĂ„ra event. Vi tog under rĂ„dandet omstĂ€ndigheter beslutet att flytta fram alla vĂ„ra resor med Apollo & Friendcation till i höst. Jag pratar om ”Destination OkĂ€nd” och ”TrĂ€ningsresa till La Pared”. Inga fall har upptĂ€ckts pĂ„ nĂ„gon av destinationerna (Ă€n), men i all oro och frĂ€mst av sĂ€kerhetsskĂ€l sĂ„ avstĂ„r vi att resa just nu. Givetvis ledsna att vi mĂ„ste stĂ€lla in, samtidigt som det kĂ€nns bra i bĂ„de magen och hjĂ€rtat att agera och lika snabbt hitta nya helger i höst som ersĂ€ttning. I September och Oktober nĂ€r vĂ€rlden förhoppningsvis har Ă„terhĂ€mtat sig, dĂ„ kör vi.

Alla nya datum och uppdaterad info om resorna finns
HÄR – Apollo/Friendcation Resebokning.

WFH OCH ONLINE TRAINING
”Work from home” Jag jobbar hemma frĂ„n nu och minst 2-3 veckor till, samtidigt som SATS gĂ„r ut med att man stĂ€nger ner alla gym i hela norden under samma period. Vad gör vi nu? Jo, men dĂ„ myser vi av det faktum att vi kan sitta osminkade i PJ och jobba hemifrĂ„n. Vi tar en paus frĂ„n gymmet och varierar vĂ„r trĂ€ningen med de medel vi har. Hemma-gym, hitte-pĂ„-pass pĂ„ ett utegym, onlinetrĂ€ning, PWs och sĂ€songstartar löpningen.

Det Ă€r tuffa tider, som vi ska ta pĂ„ allvar, men vi ska inte deppa ihop över instĂ€llda resor och stĂ€ngda gym. Är det det vĂ€rsta som hĂ€nder oss just nu sĂ„ kommer vi lindrigt undan och bör hĂ„lla humöret uppe och hjĂ€lpa till dĂ€r vi kan. tex HjĂ€lp en dam i ditt trapphus att handla, fixa helgmiddagen med take away frĂ„n din lokala favorit, köp presentkort hos nageltjejen, boka en Staycation lĂ€ngre fram osv osv